완도항에 있는 천연기념물 제28호인 주도를 배경으로 미네랄이 풍부한 해풍을 맞으며 꼬득꼬득 마르고 있는 생선이 완도항을 찾는 행인들의 침샘을 자극하고 있다.

완도 어민들은 청정 바다에서 갓 잡아온 각종 생선을, 내장을 제거하고 볕과 바람이 잘 드는 완도항에서 3～4일정도 말려 냉장 보관한다.

마른 생선은 흥정이 맞으면 즉석에서 저렴하게 판매하거나 객지에 자식과 친지들에게 고향의 맛으로 보내진다.