색깔보리 톳밥, 해조류 샐러드·전 등 구성
청정 완도의 건강 먹거리로 만든 해양치유밥상이 나온다.
완도군은 해양치유밥상 매뉴얼 개발 용역을 마치고 건강한 맛을 담은 '해양치유밥상'을 개발했다고 2일 밝혔다.
전복 내장과 톳을 넣은 전복 해조류 떡갈비와 전복 내장 소소, 톳·미역귀·색깔보리를 넣은 색깔보리 톳밥 등 청정 완도의 건강한 맛을 담았다.
제철 생선찜, 김장국, 해조류 샐러드, 해조류 전, 해조류 무쌈은 물론 완도 과일 음료 등 완도에서 나는 식재료로 해양치유밥상을 구성했다.
완도 해양치유밥상은 5일부터 모래뜰(완도군 해양치유밥상 1호점 지정 예정)에서 만나볼 수 있다.
신선한 재료로 하루 50인분만 준비할 수밖에 없어 최소 1시간 전 예약은 필수라고 군은 전했다.
완도 대표 수산물인 전복 내장과 톳, 청각, 다시마, 미역귀 등의 추출물이 코로나19 바이러스 침투를 억제하는 데 효과가 있다는 연구 결과가 세계적인 권위의 해양의약 분야 학술지인 ‘마린 드럭스’(Marine Drugs)에 지난 4월 게재됐다.
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