올해 광주세계김치축제가 오는 29일부터 11월 14일까지 온라인 축제로 개최된다.
28회를 맞는 광주세계김치축제는 '천년의 김치, 광주와 세계를 잇다'라는 주제로 온·오프라인으로 열린다.
광주세계김치축제 홈페이지, 유튜브 '광주김치축제TV'를 통한 온라인 행사와 김치경연대회 등 오프라인 행사로 진행된다.
미국 샌안토니오시 등 광주시 자매도시를 포함해 중국, 일본, 프랑스, 괌, 뉴질랜드 등 5개국 11개 도시와 줌(ZOOM)으로 연결해 김치 담그기 체험 프로그램 '글로벌 K-김치 아카데미'를 진행한다.
사전 예약으로 김치 밀키트를 받아 집에서 김치를 담그는 프로그램도 마련했다.
대통령상 수상자들의 비법을 배우는 '광주김치명인 요리교실', 전국팔도의 김치를 한 번에 만날 수 있는 '팔도 김치아카데미'는 사전예약을 받아 축제 기간 ZOOM으로 진행한다.
다음 달 22일 김치의 날을 기념해 지난 6일부터 줌을 활용한 비대면으로 21개 유치원에서 진행한 '찾아가는 유치원 김치트럭', '꼬마요리사 김치교실'이 운영된다.
'온라인 김치마켓'도 열린다. 100% 국내산 재료를 사용하고 해썹(HACCP) 인증과 전통식품 인증을 받은 지역 김치업체의 광주김치와 대통령상 수상자들이 만든 김치공방 '명품수제김치'를 시중가 보다 30% 저렴한 가격으로 구매할 수 있다.
변화하는 식습관을 고려해 식물성 재료로 만든 비건김치와 1인 가구를 위한 혼밥김치 등 이색김치 상품도 축제 기간 판매한다.
2021 코리아세일페스타와 연계해 김치퀴즈 및 김치구매왕, 최애김치 투표, 실시간 댓글 이벤트 등 다양한 행사를 진행한다.
오프라인 프로그램으로는 29일 광주김치타운에서 '광주김치 담그는 날' 행사를 시작으로 '대한민국 김치경연대회'를 연다.
30일에는 정부 방역 수칙에 따라 김치 세계화를 위한 '김치응용요리 경연대회'를 진행한다.
