베타카로틴 풍부…항산화·면역력 강화에 도움
봄을 재촉하는 쌈배추는 쌈이나 겉절이, 백김치 등 다양한 요리에 활용돼 대한민국 식탁을 채워주는 대표 식재료다.
식이섬유가 많아 장 기능을 원활하게 하고, 항산화 작용과 피부 건강에 좋은 베타카로틴이 풍부해 면역력 강화에도 도움을 준다.
베타카로틴(β-Carotene) 성분의 경우 일반 배추보다 148배 이상 함유돼 소비자에게 ‘베타 쌈배추’로 알려졌다.
전남도는 17일 2월의 친환경 농산물로 진도의 풍부한 일조량과 해풍으로 키워 달고 아삭한 '유기농 쌈배추'를 선정했다.
모래와 자갈, 흙이 섞인 사토질로 물 빠짐이 좋은 토양에서 얼었다 녹았다를 반복, 진한 노란색 속이 꽉 찬 진도 유기농 쌈배추는 우수한 당도와 뛰어난 식감으로 학교급식, 인터넷 쇼핑몰, 대형 유통업체 등에서 인기가 높다.
체중 조절 식단에 좋고 아삭아삭한 식감이 일품인 진도 친환경 쌈배추는 진도군 농업지원과(061-540-3510)에 문의하면 구입할 수 있다.
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