전남 신안군은 '섬 병어 축제'를 오는 6월 9일~11일까지 지도읍 신안젓갈타운에서 개최한다고 31일 밝혔다.
청정신안 앞바다에서 어획돼 신선하고 비린내가 없어 5월에서 6월 사이 초여름에만 맛볼 수 있는 신안병어는 살이 연하고 지방이 적어 맛이 담백하다.
회를 떠서 먹기도 하고 구이, 조림, 찜, 찌개 등 다양한 방법으로 조리해 먹을 수 있다.
단백질이 풍부한 병어는 열량이 낮아 다이어트에 효과가 있으며 비타민 B1, B2가 풍부하여 원기회복에 큰 효능이 있다고 알려져 있다.
병어축제는 병어 회무침 무료 시식회, 병어 댄스 경연대회, 수산물 깜짝경매, 가요제 등 관광객들의 다양한 즐길거리가 준비돼 있다.
특히 축제기간 싱싱한 병어 및 농수산물을 시중 판매가격보다 저렴하게 판매한다.
병어회, 병어찜 등 다양한 요리가 있는 먹거리 장터도 운영될 예정이다.
신안군 병어는 연평균 665여 톤 어획으로 약 105억 원의 위판고를 올리고 있다.
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