곡성기차마을 순천방향 휴게소를 운영하고 있는 키다리식품은 지난달 21일 한국식품안전관리인증원으로부터 해썹(HACCP) 적용 업소로 인증 받았다.

해썹(HACCP)은 위해요소 중점관리기준으로 고객에게 판매하는 음식을 제공하기까지 원료에서부터 제조, 유통단계의 전 과정에서 발생 가능한 위해요소를 분석해 사전에 제거하는 과학적인 식품안전관리 제도다.

한국도로공사의 고속도로휴게소 안전한 먹거리 제공 방침에 따라 곡성기차마을 휴게소에서는 2014년 하반기부터 10억여 원을 들여 건물을 대대적으로 리모델링함은 물론 주방 시설물에 대한 전면 개선과 6개월간 전 종사자들이 철저한 위생교육과 음식물 조리개선을 함으로써 해썹(HACCP) 인증을 획득했다.

전남철 휴게소장은 “해썹(HACCP) 인증을 계기로 지역특화메뉴 개발과 함께 철저한 위생관리를 통해 고객에게 보다 안전한 먹거리 제공에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.